대한민국 제과제빵 명장 17명 명단 | 제과 명장 1호, 제과 명인, 김영모 과자점
대한민국 제과 명장은 대한민국 고용노동부에서 매년 선정하는 최고의 기능인입니다.
현재까지 총 16명이 선정되었습니다.
2024년 기준으로 제과 명장 17호가 추가되었습니다.
빵순이라면 잘 알고 계실 김영모과자점의 김영모 명장,
유튜브 빵준서의 박준서 명장,
이응횽과자점의 이흥용 명장도 포함되어 있습니다.
11대 명장 유튜브 바로가기
제과 명장 선정 기준
대한민국 제과 명장은 고용노동부에서 엄격한 기준을 통해 매년 선정됩니다.
아래 조건을 충족해야 합니다.
1.경력 요건
제과 및 제빵 분야에서 15년 이상의 경력이 필요합니다.
2.숙련 기술
최고 수준의 숙련 기술을 보유하고 있어야 하며, 제과 분야의 발전에 기여한 성과가 있어야 합니다.
3.추천 및 심사
추천 기관의 추천을 받아야 하며, 서류 심사와 면접을 통해 최종 선정됩니다.
4.사회적 기여
숙련 기술 발전 및 기술자의 지위 향상에 크게 기여한 사람에게 주어집니다.
이러한 기준을 충족하는 경우, 대통령 명의로 명장 증서와 장려금을 받게 됩니다.
제과 명장은 자격증이 아니라 칭호로, 기능장과는 별개입니다.
제과 명인 분야 브랜드
제과명장 1호
박찬회(2000) / 제과 / 박찬회 화과자
제과명장 2호
임헌양(2001) / 제과 / 브레댄코 (구 신라명과)
제과명장 3호
권상범(2003) / 제과 / 리치몬드 과자점
제과명장 4호
김종익(2003) / 제과 / 봉베이커리 김종익제과
제과명장 5호
서정웅(2005) / 제과 / 코른베르그 과자점
제과명장 6호
김영모(2007) / 제과·제빵 / 김영모 과자점
제과명장 7호
안창현(2009) / 제과 / 안스 베이커리
제과명장 8호
함상훈 / 제과 / 함스브로트 과자점
제과명장 9호
홍종흔 제과·제빵 / 홍종흔 베이커리, 골드 헤겔
제과명장 10호
송영광 / 제과·제빵 / 후앙베이커리, 명장텐
제과명장 11호
박준서 / 제과·제빵 / 명장시대, 빵준서, 폴인브레드, 어썸브레드
제과명장 12호
인재홍 / 제과·제빵 / 빵과당신
제과명장 13호
이흥용 / 제과·제빵 / 이흥용 과자점, 칠암사계자점
제과명장 14호
김덕규 / 제과·제빵 / 김덕규 과자점, 토북베이커리
제과명장 15호
최형일 / 제과·제빵 / 엘리제 과자점
제과명장
16호 마옥천 / 제과·제빵 / 베비에르
제과명장 17호
이석원 / 제과·제빵 / 랑콩뜨레과자점
이들은 대한민국을 대표하는 제과 및 제빵 분야의 최고 기술자들로,
각자의 브랜드와 대표 메뉴로 유명합니다.
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